Dr. Christy van Beek is sinds 1999 werkzaam als wetenschappelijk onderzoeker duurzaam bodemgebruik en voedselproductie.

Zij heeft veel ervaring op het gebied van (het kwantificeren van) milieuverliezen uit landbouwsystemen, zowel nationaal als internationaal. Een belangrijke drijfveer in haar werk is het behoud en/of herstel van bodemvruchtbaarheid in marginale gebieden door het sluiten van kringlopen van voedingsstoffen.

Door mondiaal transport van voedingsstoffen van ontwikkelingslanden naar Europa en Amerika (bijv. door import van veevoer) wordt in westerse landen het milieu aangetast en in ontwikkelingslanden wordt de bodemvruchtbaarheid, het primaire productiemiddel, uitgeput. Efficiënter gebruik van voedingsstoffen kan beide problemen verminderen dan wel voorkomen.